2019年12月13日，《粽子》和《速凍餃子》兩項(xiàng)CAC國際標(biāo)準(zhǔn)國內(nèi)專家組研討會(huì)在嘉興希爾頓逸林酒店召開。本次會(huì)議受國家衛(wèi)生健康委委托，由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)承辦，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司協(xié)辦。

國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司張志強(qiáng)副司長、國家食品安全風(fēng)評估中心（國家衛(wèi)健委直屬中心）盧江主任、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長、標(biāo)準(zhǔn)化總工程師張麗君、嘉興市政府副秘書長郭保東等領(lǐng)導(dǎo)出席此次會(huì)議。

上午9時(shí)會(huì)議開始，嘉興市政府副秘書長郭保東上臺發(fā)表致辭。他首先對前來與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專家們表達(dá)誠摯的歡迎。他表示，嘉興素有中國“粽子之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，粽子承載著嘉興的文化，是代表嘉興的閃亮名片。此次五芳齋公司能夠參與“粽子”相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)起草制定工作，既是公司硬實(shí)力的體現(xiàn)，也是嘉興的榮光。嘉興市政府也將一如既往給予關(guān)注和支持，借此機(jī)會(huì)推動(dòng)更多的傳統(tǒng)食品走向國際市場。

會(huì)上，與會(huì)人員就粽子、速凍餃子CAC國際標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)情況，粽子、速凍餃子國內(nèi)工作組成員的權(quán)力和義務(wù)，CAC國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作程序和要求，兩項(xiàng)CAC國際標(biāo)準(zhǔn)制定的時(shí)間進(jìn)度、工作計(jì)劃和草案內(nèi)容及專家分工安排做出了闡述。

會(huì)議期間，與會(huì)的國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心主任盧江、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心首席科學(xué)家朱彧等一行還參觀了五芳齋產(chǎn)業(yè)園。

2019年9月在印度果阿召開的第21屆國際法典委員會(huì)亞洲區(qū)域協(xié)調(diào)會(huì)上，由中國代表團(tuán)提出的《粽子》、《速凍餃子》國際標(biāo)準(zhǔn)提案通過立項(xiàng)審查正式立項(xiàng)。這意味著這兩項(xiàng)產(chǎn)品的CAC標(biāo)準(zhǔn)將以中國標(biāo)準(zhǔn)作為范本來起草。自2016年首次《粽子》國際標(biāo)準(zhǔn)提案起，五芳齋就全程參與該標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作，利用自己多年來在粽子行業(yè)累計(jì)的豐富專業(yè)知識和在國際粽子市場的影響力，積極承擔(dān)起了標(biāo)準(zhǔn)文案整理，資料收集，推介視頻準(zhǔn)備以及粽子產(chǎn)品的介紹工作，讓參與商議的外國專家學(xué)者更詳細(xì)、直觀了解中國粽子，從而為此次國際標(biāo)準(zhǔn)通過立項(xiàng)審查發(fā)揮巨大作用。

粽子作為中國的傳統(tǒng)美食，在我國有著悠久的歷史。隨著中國與國際接軌，粽子也逐漸走向國際舞臺，受到國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。作為粽子的最大產(chǎn)出國，制定“粽子”國際標(biāo)準(zhǔn)，意味著我國在國際標(biāo)準(zhǔn)上擁有越來越強(qiáng)的話語權(quán)，意味著我國的傳統(tǒng)特色食品已經(jīng)走出國門，在國際市場嶄露頭角。