五芳齋高度重視食品安全、產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量控制，實(shí)行垂直品控管理機(jī)制，對供應(yīng)商準(zhǔn)入和評審，原輔材料、包裝物的采購、驗(yàn)收、入庫和存儲，生產(chǎn)操作規(guī)范，廠區(qū)和生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生，半成品、產(chǎn)成品的全過程監(jiān)視、檢測、存儲和運(yùn)輸，員工健康和個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)格的質(zhì)量控制貫穿采購、生產(chǎn)、銷售、包裝及儲運(yùn)等每個(gè)環(huán)節(jié)。

此外，公司十分注重對自主知識產(chǎn)權(quán)進(jìn)行保護(hù)，專門成立了標(biāo)準(zhǔn)化管理組，指定專人負(fù)責(zé)開展專利的申請和保護(hù)工作。

五芳齋在全國同行業(yè)率先通過了ISO9001、ISO22000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，后又導(dǎo)入ISO14001環(huán)境管理體系和OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系。